翻筐卤煮锅也叫漂烫锅、自动翻筐夹层锅、卤煮锅、蒸煮锅，既可以蒸煮、卤煮，也可以漂烫，该机采用优质304不锈钢材质，健康卫生、结实耐用、耐高温，采用智能控制，操作轻松，焯水、煮卤、炖煮一锅搞定。
通过液压推力使卤煮筐自动翻转出料，减少了工人的劳动强度，节省人工成本，提高了工效率。适用于在蒸煮时需要把汤料保留在锅内的物料，物料单独翻转出锅的工艺，采用油缸翻转，翻转过程稳定，是很多客户比较喜欢的翻转方式。
该机器采用的出料方式是翻转锅体内部的筐子自动出料，使得加工的产品和料汁自动分离，这种出料方式有效的节省了人工提高了生产效率.
该机器实现了锅体内部的卤料的汤汁可以重复循环的使用，给广大的使用客户节省了人力物力，该机器采用自动控温系统，加热温度可调可控。
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